Biscoitos saúdade

Ingredientes:
6 ovos
250 gramas de manteiga ou margarina
250 gramas de farinha de trigo
250 gramas de polvilho doce
125 gramas de açúcar
1 cálice de conhaque
1 clara ligeiramente batida
100 gramas de açúcar granulado
1 colher (chá) de canela em pó

Preparo:
Cozinhe os ovos, retire as gemas e passe-as pela peneira.
Acrescente a manteiga ou margarina, ligue bem e adicione a
farinha peneirada com o polvilho, o açúcar e o conhaque.
Asse bem, abra a massa com rolo e corte os biscoitos com uma
forma à sua escolha ou com a borda de um cálice.
Pincele com a clara e polvilhe com o açúcar granulado
misturado com a canela.
Coloque em assadeira untada e asse no forno com calor moderado.