Bolinho de batata assado e espinafre

Ingredientes

. 12 batatas médias
. 2 colheres (sopa) de queijo ralado
. 1 colher (sopa) de salsinha picada
. 1 colher (sopa) de cebola picada
. 1 ovo
. 1 xícara (chá) de leite
. 1 colher (sopa) de farinha de trigo aproximadamente
. Sal a gosto
. 1 gema para pincelar.

Recheio:
. 1 colher (sopa) de manteiga
. 1 cebola picada
. 1 maço de espinafre picado
. 1/2 xícara (chá) de leite
. 1 colher (chá) de farinha de trigo
. Sal a gosto

Modo de preparo

Cozinhe as batatas até ficarem macias. Escorra e amasse até formar um purê. Junte os ingredientes restantes e leve ao fogo até secar o excesso de líquido</