Chiclete de camarão

Ingredientes
1 kg de camarão
1 vidro de leite de coco
1 vidro de requeijão
500 g de mussarela
4 tomates sem pele
1 pimentão pequeno
2 dentes de alho
1 limão
Pimenta do reino a gosto
Azeite de dendê

Modo de Preparo
Limpe os camarões e tempere com o limão, pimenta-do-reino e sal
Soque os dentes de alho e doure com azeite de oliva, adicione os camarões e deixe refogar por uns 10 minutos
Coloque os tomates e o pimentão batidos no liquidificador e peneirados, deixe por mais 5 minutos
Adicione o leite de coco e deixe ferver por mais 5 minutos
Coloque a metade do copo de requeijão e não deixe de mexer até dissolver o requeijão
Coloque as fatias de mussarela, conforme forem dissolvendo, coloque outra camada até acabar
Logo após coloque um pouco do azeite de dendê
Sirva com arroz branco