Pizza enrrolada light

Massa 1 tablete(s) de fermento biológico fresco 1/2 xícara(s) (chá) de leite desnatado 1 unidade(s) de ovo 1 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Light Sadia 1 colher(es) (chá) de sal 2 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo Recheio 200 gr de ricota 100 gr de mussarela light 100 gr de peito de peru defumado Sadia 2 unidade(s) de tomate sem pele(s), sem sementes 2 colher(es) (sopa) de azeitona verde picada(s) quanto baste de orégano Montagem quanto baste de gema de ovo para pincelar Massa Msture bem todos os ingredientes,acrescentando a farinha por último,aos poucos. Amasse com as mãos até a massa desgrudar.Coloque-a para descansar por cerca de 15 minutos.   Recheio Triture a mussarela com a ricota e o peito de peru. Em seguida, acrescente os tomates, as azeitonas,o orégano à gosto e misture bem.Reserve.   Montagem Abra a massa com um rolo,em uma superfície levemente enfarinhada,formando um retângulo grande. Espalhe a mistura do recheio,deixando uma borda para evitar que o recheio saia.Enrole como rocambole,fechando bem as pontas,e coloque em uma assadeira antiaderente (ou untada e enfarinhada). Pincele com a gema e leve para assar em forno pré-aquecido.