Torta de damasco diet

NGREDIENTES:


Pão-de-Ló Chocolate Diet

150g farinha de trigo

10g adoçante em pó (para forno e fogão)

10g fermento

06 ovos

50ml água (filtrada)

30g cacau (pó)


Geléia de damasco
800g damasco

Suco de meio limão

10g adoçante em pó (para forno e fogão)

500ml água (filtrada)


Cobertura
600g creme de leite light (próprio para chantilly)

MODO DE PREPARO

Pão-de-ló

Bater os ovos com adoçante e água na velocidade máxima até firmar. Acrescentar a farinha de trigo, o fermento e o cacau peneirados e misturar delicadamente com uma espátula. Assar em forno médio, por aproximadamente 35 minutos.

Geléia de damasco
Bater no liquidificador: damasco, limão e adoçante. Colocar água aos poucos até obter uma massa grossa. Levar ao fogo até ao ponto de geléia, soltando do fundo da panela.

Cobertura
Bater creme o leite até o ponto de chantilly, acrescentar adoçante a gosto.

MONTAGEM:

1ª Camada: pão-de-ló de chocolate diet
2ª Camada: geléia de damasco diet
3ª Camada: pão-de-ló de chocolate diet
4ª Camada: geléia de damasco diet
5ª Camada: pão-de-ló de chocolate diet
Cobertura: cobrir toda a torta com chantilly diet. Decorar com damascos.